MAMBO

NETZSCH Confectionery – Система MAMBO. Производство масс для кондитерских изделий.

 

· Экономия

Отличительной особенностью технологии MAMBO® по сравнению с другими системами является снижение потребности в энергии, охлаждающей воде и меньшая необходимая производственная площадь. Благодаря одновременному протеканию процессов смешивания и измельчения значительно сокращается время производства. Процесс MAMBO® позволяет Вам также экономить жиры и (или) лецитин.

 

· Экономическая эффективность

С нашим оборудованием даже небольшие партии стандартных или специальных масс для кондитерских изделий с их индивидуальными отличительными характеристиками могут производиться рентабельно. Управление всеми установками осуществляется с пульта оператора. Загрузка материалов не требует дополнительного персонала.

 

· Качество

С помощью процесса MAMBO® обеспечивается максимальная воспроизводимость в заданном полуавтоматическом процессе. Простая концепция управления на базе меню, включая поддержание температурного режима, позволяет точное регулирования для обеспечения необходимого Вам качества, при этом итоговая дисперсность продукта < 15 мкм.

 

· Гибкость

Благодаря модульной конструкции MAMBO® может быть сконфигурирована с учетом Ваших требований и легко расширена с учетом Вашего производства. Еще одним преимуществом является легкость и быстрота очистки, благодаря чему в любой момент времени возможна смена рецептур без значительных усилий.

 

· Креативность

Помимо стандартной рецептуры начинок, пастообразных продуктов  и смесей MAMBO® производить также специальные продукты: как диетические массы или шоколад с различными типами сахара и добавок.

Вы также возможно производить продукты исключительно белого цвета, с полным контролем температуры и постоянным, воспроизводимым качеством.  

 

· Преимущества

• Полностью закрытая система исключает риск загрязнения извне

• Современная конструкция  эргономичная, гигиеничная и компактная

• Быстрая окупаемость инвестиций благодаря широкой области применения

• Снижение уровня шума и экономия энергии благодаря закрытой конструкции корпуса

• Стабильность качества благодаря нашему автоматизированному процессу

• Быстрая и экономичная смена продуктов с низкими потерями материала вследствие очистки

• Встроенная система CIP (мойка оборудования без разборки) для емкостей и трубопроводов

 

Модели:

Тип

Производительность  [кг/ч]*

Площадь

MAMBO®1000

250-500

20

MAMBO®2000

500-1000

25

MAMBO®3000

1000-2000

30